• 2011-11-16 Tre Bicchieri al nostro "Le Sponde" Recioto di Soave Classico Docg 2009

Azienda Agricola Coffele, Soave

 

Se in ogni grande vino è racchiusa una storia, quella dei vini Coffele narra prima di tutto di un incontro d'amore, quello tra Giovanna Visco e Giuseppe Coffele. Narra poi della loro passione cresciuta negli anni: per la terra, per la vite e per la ricerca di un’eccellenza che affonda le proprie radici nella tradizione della Famiglia Visco, storica azienda vitivinicola di Soave che già a metà dell’Ottocento vinificava con uve proprie raccolte a Castelcerino, in uno dei cru più vocati della zona del Soave Classico.
Questa storia giunge fino ad oggi: l’Azienda Agricola Coffele, si è arricchita della presenza di Alberto e Chiara Coffele, rispettivamente enotecnico e responsabile commerciale. Oggi vanta un parco vinicolo di 25 ettari (75 campi veronesi) in corpo unico a Castelcerino di Soave,coltivato prevalentemente a Garganega, ma anche a Trebbiano di Soave, Chardonnay e Sauvignon. Negli ultimi anni si è aggiunta anche una piccola proprietà a Campiano, una frazione di Cazzano di Tramigna, dove vengono coltivate le uve a bacca rossa per il Valpolicella e l'Amarone.  
I vini Coffele nascono e sono custoditi dietro l’antico portale che ospita la cantina del 1600, in pieno centro a Soave: un luogo che rimanda ad antiche tradizioni, il luogo ideale per gustare aromi senza tempo.