• 2011-11-16 Tre Bicchieri al nostro "Le Sponde" Recioto di Soave Classico Docg 2009

Il Vigneto

Alla fine degli anni '70, avvalendosi di grandi esperti della viticoltura italiana, Giuseppe Coffele inizia la sistemazione dei vigneti: nasce così un parco viticolo di 25 ettari, completamente terrazzato, che domina la pianura sottostante.
Ogni vigneto è circondato da ulivi, ciliegi, querce e boschi, per mantenere intatto l'ecosistema che li circonda.

Adottiamo sistemi di coltivazione dal minor impatto ambientale possibile escludendo il diserbo e le concimazioni chimiche.

La fertilizzazione del terreno, che riteniamo essere comunque fondamentale per non depauperarlo nel corso degli anni, è effettuata esclusivamente con la sostanza organica che la nostra azienda produce in proprio, conoscendone così perfettamente l’origine.