Extravergine di oliva
Dagli ulivi che circondano i nostri vigneti otteniamo questo splendido olio, profumato e dal sapore fruttato che regala pregevoli sensazioni al palato.
Ideale su carpacci di pesce, pesce al vapore e arrosti, per esaltarne il sapore, vi invitiamo a provarlo a crudo, con pane grigliato toscano o come gustoso condimento su insalate e verdure.
Da un’armonica combinazione delle varietà di olive Frantoio, Leccino, Perlarola, selezionate con cura e raccolte a mano dagli olivi della tenuta a Castelcerino, si ottiene il nostro extravergine di oliva, estratto a freddo e non filtrato.
Di un caldo e luminoso colore oro, impreziosito da tenui riflessi verdi, è un olio equilibrato, gentile e caratterizzato da prevalenti note piccanti con sentori che rimandano al carciofo e al tarassaco.
